مقدمة عن الكرنب

الكرنب cabbage
* الأسم العلمى:
Brassica oleracea var capitata
* الوصف النباتى:
نبات حولى فى حالة ٳنتاج الرؤس ذو حولين فى حالة ٳنتاج البذور.
* الجذر: وتدى يتفرع ٳلى جذور ثانوية ليفية والجذور مصمتة.
* الساق: يختلف طولها حسب الصنف ويبلغ طولها من 15-35سم.
* الأوراق: كبيرة الحجم ذات طبقة شحمية على السطح العلوى وملتفة حول بعضها.



* الأصناف:
1.برونزويك: الراس تتكون من أوراق متوسطة الحجم ومستديرة وغير مجعدة الرأس صغيرة الحجم مبططة شديدة اﻹندماج والساق قصيرة.
2.البلدى: أكثر الأصناف ٳنتشاراً فى مصر و الأوراق كبيرة غير مجعدة والرأس كبيرة الحجم تميل ٳلى الكروية واﻹندماج متوسط.
3.جولدن أبكر: الرأس صغيرة مستديرة متوسطة اﻹندماج وهو صنف مبكر.
4.دانش ى بول هد:الراس كروية كبيرة مندمجة وهو صنف متأخر النضج ويصلح للشحن والتخزين.
* التربة المناسبة:
يزرع الكرنب فى جميع أنواع الأراضى وتعطى الأراضى الثقيلة محصولاً عالياً ولكنة متأخر النضج بينما الأراضى الخفيفة تعطى محصولاً منخفضاً نوعاً ولكنة مبكر.
* مواعيد الزراعة:
1.الصنف البلدى: تزرع بذورة فى المشتل ٳعتباراً من أول مارس حتى منتصف شهر مايو ولاينضج بالتبكير عن ذلك، كذلك التأخير عن منتصف يولية يؤدى ٳلى ظاهرة اﻹزهار المبكر.
2.الأصناف الأجنبية: يمكن زراعتها فى نفس المواعيد السلبقة ولكن يفضل التأخير فى زراعتها فتزرع فى منتصف يولية ٳلى بداية نوفمبر وذلك للأسباب الأتية:
أ‌- حتى تستطيع أن تجد رؤوس حيث أنها لاتستطيع منافسة الصنف البلدى لصغر حجم الرؤوس.
ب‌- تحتاج الأصناف الأجنبية لدرجات برودة منخفضة لمدة طويلة وهى لاتوجد تحت الظروف المصرية وزراعتها متأخره يجعلها تظهر فى الأسواق فى فترة لاتوجد بها الصنف البلدى دون التخوف من حدوث ظاهرة اﻹزهار المبكر.
* كمية التقاوى:
- الصنف البلدى حوالى 6-7 آلاف شتلة / فدان تنتج من 250-350جم بذور.
- الأصناف الأجنبية حوالى 8-12 آلف شتلة / فدان تنتج من حوالى 350-450جم بذور.
* زراعة المشتل:
تخطط ارض المشتل بمعدل 14 خط فى القصبتين ثم يعمل شق طولى فى الثلث العلوى من الخط وتسر فية البذور ثم تغطى بقليل من التربة ثم تروى ويجب أن تكون الأرض مجهزة للزراعة ويتم ٳضافة الأسمدة العضوية لها بمعدل 10م3 سماد بلدى مع ٳضافة 200كجم سوبر فوسفات مع 50كجم سلفات نشادر يضاف نصفها بعد الزراعة بحوالى 40 يوم والنصف الثاتى بعد أسبوعين فى الدفعة الأولى ويجب عدم اﻹفراط فى التسميد الآزوتى حتى لاتنتج شتلات ضعيفة.
- يجب منع الرى قبل التقليع بمدة 7 أيام.
- عند تقليع الشتلات يجب رى الأرض رية خفيفة قبل التقليع بحوالى ساعتين.
ويمكن زراعة المشتل فى صوانى فوم 84 عيناً حيث تملىء الصوانى بالبيت موس المجهز ثم توضع بذرتين فى كل عين ثم تروى الصوانى جيداً مع مراعاة عدم جفافها مع مراعاة رش الشتلات بسماد ورقى مرة كل أسبوع حتى ميعاد الشتل للأرض المستديمة.
* تجهيز الأرض المستديمة للزراعة:
# تحرث الأرض جيدا ويتم ٳضافة 30م3 سماد بلدى متحلل أو 15م3 سماد دواجن مع ٳضافة 200كجم سوبر فوسفات.
# تخطط الأرض بخطوط بعرض من 80-90سم ثم تشق الخطوط من الثلث العلوى ثم يتم خلط كل من:
100كجم سلفات نشادر + 25كجم سلفات بوتاسيوم + 150كجم كبريت زراعى للفدان.
# وتسر فى الشق فى الخطوط ثم تروى الأراضى رية غزيرة وتترك حتى ميعاد الزراعة ليتم تخمير الأسمدة.
* الزراعة:
يتم نزع الشتلات بسهولة من أرض المشتل فتخرج الشتلات بجذورها ثم يتم زراعتها بالأرض المستديمة على مسافة 60سم بين الشتلة والأخرى فى الثلث العلوى من الخط وفى حالة الزراعة بالرى بالتنقيط توضع الشتلات أمام النقاطات ويتم تثبيتها جيداً.
* التسميد:
- الدفعة الأولى: بعد ثلاث أسابيع من الشتل (45كجم سلفات نشادر + 125كجم سوبر فوسفات + 35كجم سلفات بوتاسيوم).
- الدفعة الثانية: بنفس الكميات وتضاف بعد 4-6 أسابيع من الدفعة الأولى.
- الدفعة الثالثة: وتضاف عند بداية تكون الرؤس وهذة الدفعة تتكون من سماد آزوتى فقط بمعدل 50كجم سلفات نشادر.